Äntligen – mangosäsongen har börjat
Då åker mixern fram och familjen får färsk mango-smoothie till frukosten. Som jag väntat på detta.
27 Feb 2011 Jens comments off
Archive for the 'Mat' Category
Mer lokaliserade smaker
Pringles har släppt några nya spännande smaker för det asiatiska smaksinnet. Vad sägs om Hong Kong Fish Ball, Crab, Seaweed eller Bangkok Chicken Wing?
Lay’s har också hakat på trenden och släppt Hot & Sour Fish Soup Flavor.
Dessa smaker ger en kulinarisk tvist till fredagsmyset med chips och film i soffan.
26 Feb 2011 Jens comments off
Abonnera på yoghurt
Det mesta i matväg går att få tag på i Shanghai, men vad gäller yoghurt är den sort vi köper nästan alltid slut på City Shop. Ett tag (innan vi fick Noel och hade tid) gjorde vi egen yoghurt, men för att slippa stå utan och allt krångel, har vi börjat beställa från Bebemamie. De gör färsk ekologisk yoghurt, helt utan tillsatser, med mjölk importerad från Nya Zeeland eller Australien och bakteriekultur från Frankrike.
En gång i veckan levererar de så många burkar man önskar till dörren. Burkarna tvättas och återanvänds vilket ju är bra för miljön (till skillnad från den importerade mjölken).
Bekvämt och riktigt gott – testa du också!
14 Dec 2010 Jens 5 comments
Cirka
Idag öppnade Cirka – ett nytt koncept från Wagas – i Times Square på Huaihai Road. Wagas är restaurangkedja med 17 restauranger som serverar prisvärd och fräsch västerländsk mat och är populär bland expats i Shanghai. På senare tid har de börjat experimentera med nya koncept, bl.a. Baker & Spice.
Jag besökte Cirka idag som en av de första kunderna. Lite komiskt (eller tragiskt) är att det bakom disken stod inte mindre än 18 personer inklusive chefer som tränade den nya personalen. Jag gissar att en liknande restaurang i Sverige skulle bemannas av 3-4 personer.
Maten? Fräsch och god mat men för små portioner. Mättnaden höll sig bara ett par timmar.
Personalen? Unga, oerfarna och nervösa. Det råder för närvarande stor brist av restaurangpersonal i Shanghai.
Cirka kommer nog inte att bli en lika stor framgång som Wagas har blivit, däremot kommer jag med all säkerhet gå dit igen för fler luncher. Och för att köpa bröd. Plus i kanten att de säljer bröd från Baker & Spice.
17 Nov 2010 Jens 2 comments
The Flying Chef
I fredags hade vi The Flying Chef hemma hos oss. Det är ett företag som tillhandahåller team av kockar för matlagning hemma. En dag före beställer man vilka rätter man vill ha. De handlar och tar med sig alla ingredienser som behövs och tar till och med hand om disken efteråt. Kul idé, fantastiskt gott och ett bra alternativ till att gå ut. Kostnad? För sju personer gick notan på 1 100 RMB (ca 1 150 SEK) totalt.
Vår kock hette Mr Lee och hade bott i Frankfurt i sju år.
Vi åt åtta rätter, bland annat dumplings, sichuan kyckling, vietnamesiska vårrullar och sweet’n’sour fisk. Här är Beijingankan.
Tempuraräkor
27 Apr 2010 Jens comments off