Nå, vad var det för något Lina hade i påsen från fisk- och skaldjursmarknaden? Det blev fyra stycken kanadensiska humrar på ett dryg halvkilo stycket. Noel trodde djuren var till honom, så han blev något förvånad när badkaret senare på kvällen var tomt.
2011-04-03 lobsters-1

Laguppställning och eftersvettning efter åtta minuters varmbad (i 4 liter vatten med 1,5 dl salt och 2 tsk socker).
2011-04-03 lobsters-2

Slutresultatet blev otroligt saftigt och gott. Ett halvkilo per person räckte gott och väl och de sista tuggorna var nästan svåra att få ner, men med en skvätt champagne till gick det lätt.
2011-04-03 lobsters-3

Om du också gillar skaldjur är fiskmarknaden helt klart något för dig. Levande importerad kanadensisk hummer kostar från 70 RMB per halvkilo (jin).

Uppdatering 2011-05-04: Fisk & skaldjursmarknaden, forts.